2022/09/02作者/專欄 歐芯萌
馬路上的汽機車呼嘯而過，各式料理餐廳林立在高雄市中華路四段，行經騎樓看到擺放咖啡攤車的「大齡生活館」，第一印象以為是，一家在地的咖啡館。直到人們關心探究咖啡豆的種類和價位，與工作人員對話，才會驚覺是日照中心喬裝的小店！
日照滿足阿公的口味
別出心裁的選址，大齡生活館負責人，也是到咖手服務團隊創辦人洪莉茜解釋，這間日照中心就設在一樓地段，即使租金較貴，卻能營造店面的感覺。長輩憑藉超過一甲子的生活經驗，直覺這裡像咖啡廳、餐廳、舞廳、洗頭店等商家，擺脫對長照機構的刻板印象，民眾的接受度也高，目前收容32位長輩的性別比是男多於女。
顛覆日照風格的想法，緣自洪莉茜的公公。「我公公非常大男人主義，很傳統的南部長輩，死都不願去日照，」洪莉茜帶著無奈和心急傾訴。他礙於事業繁忙北漂，老人家也歹勢讓媳婦照顧，家中主要照顧者由老公和大伯輪流擔任；但住在大伯家的公公，父子兩人關係緊張，幾乎不說話，申請長照5年來，照專和個管不斷苦勸去日照卻未果。
「男性長輩真的很難取悅！更加刺激我去思考，如何讓我公公願意走出來，接受老人幼稚園，」洪莉茜說。為了吸引老人家，這間日照全部的裝潢設計，處處可見迎合公公心意。去年施工將近7成時，他把即將完工的現場照片拿給公公看，邀請道：「這邊讓你去聽歌、看摔角、下棋，要不要來？」公公樂呼：「看起來不錯啊！」可惜公公去年中秋節前夕過世了，大齡則為他保留學員編碼的天字第一號。
社交活躍的交誼廳設計
洪莉茜微笑細數公公生前小習慣，比如喜歡坐沙發，能坐著就不會站著，但不會躺著午睡；早上起來一定要立刻聽歌，也很愛唱歌；重視吃，討厭人家限制生活規範；喜歡看摔角、很會下棋，「很南部阿伯的生活，只要聊這些，他就會嘴角上揚。」而記憶中的一點一滴具象化，成為大齡生活館的裝潢陳設。
大齡重視長輩自主行動力，玄關前的門廊吊掛一組模擬紅綠燈、磨石子地面上繪有仿冒斑馬線，由照服員陪伴訓練過馬路。門廊牆面上的「歐兜麥」圖案，是長輩年輕時「飄撇」（帥氣）的象徵，乘載他們的青春夢。室內空間劃分為前區跟後區，大都收容認知困擾的長輩，只有插三管的不收。另配有一台跟智齡科技合作、可以額外測量血糖的照護推車。
前區播放黑膠唱片，也可以觀賞懷舊影片或熟齡繪本；一排舒服的沙發椅規劃為足浴按摩區，還能戴耳機邊聽音樂邊享受服務。後區有一組座椅可旋轉的專業洗頭設備，每週五結合社區退休的美髮師，固定提供服務。懷舊風的擺設，不僅有理髮店旋轉彩燈，甚至有民眾捐贈超過50年的大同吹風機和熨斗。半開放式廚房供長輩自助舀飯菜，再到飯廳、客廳用餐，「呷飯配話」活絡交誼廳社交氣氛。
連結社區做夥到咖手
回歸「到咖手」團隊的核心價值，洪莉茜認為，「到咖手」的發音是很本土、很台灣的語言，很親切也很有力量，「在你有需要幫忙時，我來幫你到咖手，支持在地安老。」避免中壯年族群有家人要照顧，而產生照顧離職，或負荷過大的照顧悲歌。
洪莉茜說明，到咖手居家照顧最初於2016年1.0模式，打造平台經濟採全自費模式，2018年升級2.0模式進入混合型操作，加入了政府特約的公費補助，適逢長照2.0時代。直到承接新北市的銀光咖啡館之後，進入社區微照護模式，此時可稱為2.0的採收期；到咖手3.0進入社區，到咖手的高雄第1家日照—大齡生活館，提供「混合型」服務，2021年12月底拿到許可。
到咖手居服每月服務案量超過500位，但服務過程發現：居服都是短時間服務，可是有些家庭需要長時間協助照顧，因此才決定進一步延伸，跨進社區式照顧。洪莉茜表示，他們是以「陪跑者」精神陪伴照顧家庭成員，一起奔跑照顧的路程，也陪伴長輩在地老化，提供溫暖的照顧服務。
資料來源：https://www.ankecare.com/article/2122-2022-08-22-17-46-12
